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肉末蛋丝拌米粉

肉末蛋丝拌米粉的做法

4张图片

“朋友寄来了一箱的米粉，这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹，久煮也不粘，口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉，现在天气还不是那么凉，吃点拌面也很是有味哦。”

食材明细

主料

米粉 300克
肉末 100克
生菜 1棵
鸡蛋 1个

辅料

葱适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
玉米油 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蛋丝拌米粉的做法步骤

1
备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。
2
锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。
3
然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用。
4
另起锅，加水煮开，再下米粉。
5
将米粉煮至熟透之后，控水出锅。
6
然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
7
然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
8
这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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