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白萝卜牛肉烧麦

余甘果蜜的厨房

白萝卜牛肉烧麦的做法

3张图片

“经常用鲜肉拌糯米饭做烧麦，这一次用了白萝卜与牛肉，孩子连夸好吃，营养也丰富。不错。
白萝卜牛肉烧麦做法
食材：饺子皮200克、糯米饭350克、大米饭300克、熟牛肉100克、白萝卜250克
辅料：洋葱适量、姜适量、香菇4朵、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、精盐4克、食用油适量”

食材明细

主料

饺子皮 200克
糯米饭 350克
大米饭 300克
熟牛肉 100克
白萝卜 250克

辅料

洋葱适量
姜适量
香菇 4朵
生抽半汤匙
蚝油半汤匙
精盐 4克
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

白萝卜牛肉烧麦的做法步骤

1
备好馅料食材。牛肉与白萝卜切细丁。洋葱、姜、香菇也切细丁。
2
备好的糯米饭与白米饭。糯米饭与大米饭煮的时候水量偏少一些，煮出来的米饭不需要太过软烂。
3
将油入锅，炸香洋葱、姜末，加入香菇炒出香味。
4
加入牛肉丁与白萝，加入调料继续翻炒，要炒至偏干，不要留太多水份。
5
盐在上一步加足了，当然可以先少加，加入大米饭、糯米饭炒匀之后装出来放凉。
6
取一张饺子皮擀薄一些，先擀中间，后擀一擀边缘。
7
放上适量馅料，在虎口处向上收起。
8
包好之后，开水上锅，蒸10分钟即可出锅。

小窍门

饺子皮买回来后可以放冰箱冷藏，饧过后容易擀薄。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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