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糯米红枣切糕首发

糯米红枣切糕的做法

2张图片

“★满妈厨房★
又想起小时候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的红枣。
没有称每种食材克数，想做大点就多准备些。”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

红枣适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米红枣切糕的做法步骤

1
糯米提前泡3-4小时。
2
红枣去核，切成枣片。
3
糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。
4
红枣蒸20分钟左右。
5
准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
6
最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。
7
一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。我一共做了七层。
8
直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。
9
除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。

小窍门

每一层都要压实，这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些，多做几层，更美观。

来自美食天下满妈·厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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