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煎饺

煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
韭菜适量

辅料

鸡蛋 1个
生抽适量
五香粉 适量
麻油适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

煎饺的做法步骤

1
韭菜洗净切末，五花肉绞成肉末，两样材料放入碗中，再打一个鸡蛋。
2
滴几滴麻油先稍稍拌匀，再加适量盐、五香粉、生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。
3
面粉加清水和成较光滑的面团，醒10分钟。
4
将面团切成小剂子。
5
将小剂子擀成饺子皮。
6
包成饺子。
7
锅里加水烧开，放入饺子煮开。中间抄一下锅底，避免粘锅。
8
煮过的饺子沥起放凉水中过一下。
9
饺子沥干水分。
10
干锅中倒油烧热，放入饺子中小火煎制，盖上锅盖焖一分钟。
11
两面煎黄即可。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

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