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鸡肉茶泡饭的做法

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《文豪野犬》漫画序幕,一身素衣的中岛敦在如血夕阳下怀念在孤儿院厨房偷吃的茶泡饭:“满满的茶泡饭——点缀在梅干上的海苔,加上晚饭剩下的鸡肉,把这些同漂浮在滚烫沸水上的盐昆布结合——真美味啊!”
三文鱼茶泡饭吃多了,见到鸡肉茶泡饭眼前一亮,于是动手试试。不过没找到梅干,于是用飞鱼籽代替了

食材明细

主料
辅料

鸡肉茶泡饭的做法步骤

  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉加精盐、料酒、黑胡椒粉、麻油抓匀,腌半小时
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:2
    2
    昆布放清水中,小火煮沸后放凉,滤出清汤备用
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:3
    3
    煎茶热水泡开
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:4
    4
    煎茶和清汤等量兑成茶汤
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:5
    5
    热锅注油,煎熟鸡腿肉
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:6
    6
    盛好米饭,摆上鸡腿肉,撒上紫菜丝,点缀飞鱼籽
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:7
    7
    缓缓注入茶汤即可享用
  • 鸡肉茶泡饭的做法步骤:8
    8
    再来份点缀着芥末的三文鱼茶泡饭。
来自 美食天下 萌萌虾球 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食  

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