客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   家常菜   早餐     
香辣土豆饼的做法

  4张图片

土豆这个食材,在我家的餐桌上出现的频率比其它食材要高很多。因为土豆做成食品,好吃又营养,无论做菜还是做小吃都很出彩,搭配任何配料都没有违和感。尤其是今天和大家分享的这款土豆饼,家人隔三差五就喊馋,每次做一盘,三两下就被吃光。

食材明细

主料
辅料

香辣土豆饼的做法步骤

  • 香辣土豆饼的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 香辣土豆饼的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净,用刨丝刀刨成均匀的细丝,辣椒洗净切丝、虾仁洗净剁碎;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:3
    3
    处理好的食材放入大盆中,等会加面粉的时候,有足够的空间翻动食材,拌的更均匀些;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:4
    4
    倒入少量面粉,面粉刚好挂住土豆丝表面即可,面粉加得太多煎出来的土豆饼口感不够酥脆,接着加入盐和孜然粉;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌均匀,放在一旁静置片刻;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:6
    6
    九阳电火锅接通电源,这款锅是多功能的,除了能做火锅,炒炸食物,煎饼也是杠杠的,完全不粘,倒入少许油就可以了;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:7
    7
    将拌好的土豆丝稍微整成饼状,放入煎锅内,调成中大火煎至两面焦黄色;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:8
    8
    若担心煎饼内部不能熟透,遮上锅盖焖1分钟左右;
  • 香辣土豆饼的做法步骤:9
    9
    打开盖子,再煎30秒钟,让水蒸气蒸发掉,然后再铲起,放凉片刻后,再品尝就会外酥里嫩,特别美味!

小窍门

食尚小贴士:选购土豆时,挑选没有发芽的土豆,若食用大量已经长芽的土豆,会引起急性中毒。处理土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖干净,土豆皮含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

最新推荐

更多 主食 家常菜 早餐

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多