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韭菜鸡蛋馅饼

爱次肉的胡萝卜

韭菜鸡蛋馅饼的做法

1张图片

“我的原则是一定要皮薄馅足！必须一口下去香气四溢，满口留香！才是完美的馅饼哦～欢迎大家来围观指导。”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋 2个
粉丝适量
面粉适量
温水适量

辅料

生抽适量
盐适量
食用油 适量
香油适量
鸡精少许

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1
备主材，辅料。
2
温水和面，水慢慢加，边加边搅至没有粉状最佳，面和软一点比较好包，和面完成醒10分钟。
3
炒鸡蛋（炒散不要炒老哦）。
4
粉丝提前泡好，切断切细，家里没有虾皮了，如果有可以放一点超鲜的，还可以放果子哦（油条）。
5
和馅儿：➕盐➕鸡精➕一勺食用油➕香油➕少许生抽（香的不要不要的）。
6
醒好的面分好剂子。
7
取剂子擀成皮（不用很薄）包上香香的馅儿，怕露馅的可以少包一点馅哦。
8
收口，就像包包子一样捏褶子就好咯。
9
捏好的小包子稍微按扁一下就变成馅饼啦。收口朝下放置，依次做完所有。
10
锅里放少许油煎至两面金黄，好吃的馅饼就做好咯。
11
来点醋&再来一碗粥，完美！懒了就弄的白粥啦。

小窍门

鸡蛋不要炒老咯，嫩嫩的才好吃。
粉丝也不要切太细那样就没口感咯。
收口要慢慢来要捏紧哦，不然就露馅咯。
建议可以加虾皮和果子（油条）。
煎的话建议中小火，大火容易糊啦。
明天早起试着做一做吧！大家吃的开心哦！

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使用的厨具：平底锅

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