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老南瓜面包首发

老南瓜面包的做法

1张图片

“老南瓜面包颜色金灿灿的非常漂亮，营养丰富、膨松喧软、口感香甜。选老南瓜泥和面能保持颜色纯正(其他南瓜和面后颜色略浅)。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
老南瓜泥 100g
白糖 25g
食用油 20g
酵母 4g
温水 65g

辅料

盐 2g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

老南瓜面包的做法步骤

1
蒸好的老南瓜过细筛。
2
过筛的南瓜泥。
3
称重100g。
4
先将白糖、盐、老南瓜泥放入面包机中。
5
再放入高筋面粉、鸡蛋。
6
加入食用油、酵母。
7
面团和制中。
8
面团已发酵。
9
取出面团揉匀、分成均匀剂子再揉匀。
10
再揉匀放入模具中饧发。
11
饧发好的面包坯。
12
烤箱先预热10分钟，上下火160度烤20分钟。
13
老南瓜面包成品出炉，金灿灿的颜色，非常喧软膨松、香甜的口感、9个小面包分分钟就被一品而光。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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