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牛肉炒面条的做法

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炒面条是大家喜欢的主食,也是面条的吃法之一。这道炒面条加入了牛肉、胡萝卜、绿豆芽,食材丰富,味道鲜美。 【牛肉炒面】食材:面条150克、牛肉适量、胡萝卜丝适量、绿豆芽适量、洋葱丝适量、生抽适量、蚝油适量、精盐适量、食用油适量

食材明细

主料
辅料

牛肉炒面条的做法步骤

  • 牛肉炒面条的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:2
    2
    熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片,可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:3
    3
    烧开水,添入少许食盐,加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心,如有碱面条更好。煮新鲜面条,水量多一些。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:4
    4
    面条煮好之后,捞出来用冷水冲一冲,然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油,这样炒制过程中不会粘连了。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:5
    5
    锅中入油,炒香洋葱丝,加入牛肉炒一炒。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜丝炒至变软,加入绿豆芽炒熟。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:7
    7
    加入面条炒匀,加入生抽、蚝油,翻炒均匀即可出锅。
  • 牛肉炒面条的做法步骤:8
    8
    自己炒的料足。

小窍门

小贴士:煮面条水要宽,时间不宜过长,带有硬心;充分冲冷水,让其凉透,拌少许油,炒制不粘连、也不粘锅;调料、蔬菜随意搭配。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食  

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