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爆浆芝士流心挞的做法

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今天我们教的这款挞,正是你为家人或者是为味蕾制造惊喜的利器。舍弃葡式蛋挞轻薄的酥皮,换成稍稍厚重绵密的法式挞皮,醇厚的奶油芝士点缀上轻盈的柠檬汁,凉凉秋天,来一口热热的爆浆芝士流心~嗯。安排了~

食材明细

主料
辅料

爆浆芝士流心挞的做法步骤

  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪搅打顺滑。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:2
    2
    加入淡奶油,牛奶,细砂糖,先用刮刀拌匀。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:3
    3
    再用电动打蛋器搅打顺滑。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:4
    4
    加入朗姆酒、玉米淀粉、柠檬汁后搅打顺滑。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:5
    5
    翻拌均匀。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:6
    6
    将芝士糊装入裱花袋。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:7
    7
    每一个都要挤到鼓起小包。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:8
    8
    放入冰箱冷冻层,冷冻2小时以上。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:9
    9
    冻硬后取出刷蛋黄液。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤:10
    10
    烤箱预热至195度,中上层10-15分钟,烤至表面微焦即可。
来自 美食天下 饮品记 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   下午茶  

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