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创意双色包的做法

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包子是我们生活中常见主食之一,包法不同、馅料品种繁多、口味各异。此款创意双色迷你包外观漂亮、造型可爱、馅料鲜香、诱人食欲。

食材明细

主料
辅料

创意双色包的做法步骤

  • 创意双色包的做法步骤:1
    1
    面粉500g分成均等2份,各1勺白糖、3g酵母、水250g、其中1份加入菠菜粉。
  • 创意双色包的做法步骤:2
    2
    先将两种粉类分别拌了匀。
  • 创意双色包的做法步骤:3
    3
    分别和成两种光滑的面团发酵。
  • 创意双色包的做法步骤:4
    4
    准备馅料,将荠菜洗净焯水,挤去水份切细末。
  • 创意双色包的做法步骤:5
    5
    再将紫元葱、冬虫夏草蔬菜、姜切成末。
  • 创意双色包的做法步骤:6
    6
    干虾仁浸泡好蒸熟加入馅料中。
  • 创意双色包的做法步骤:7
    7
    馅料中加入食用油、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀。
  • 创意双色包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团取出揉匀。
  • 创意双色包的做法步骤:9
    9
    同样揉匀面团(剩余面做了其他的)。
  • 创意双色包的做法步骤:10
    10
    将两种颜色的面搓条状,再擀成长方型拼在一起(中间刷少许水沾牢,水一定要少沾住即可)呈双色面。
  • 创意双色包的做法步骤:11
    11
    用圆型模具扣出(两种颜色各占1/2)圆片。
  • 创意双色包的做法步骤:12
    12
    扣出的双色包子皮。
  • 创意双色包的做法步骤:13
    13
    面皮稍擀边包入馅料,包成柳叶包形状。
  • 创意双色包的做法步骤:14
    14
    包好的迷你柳叶包很漂亮。
  • 创意双色包的做法步骤:15
    15
    再拍一张(其实包子很小的)。
  • 创意双色包的做法步骤:16
    16
    摆入盘中是不是很可爱呢?
  • 创意双色包的做法步骤:17
    17
    A、B版小包子入锅中二次饧发。
  • 创意双色包的做法步骤:18
    18
    饰发好的迷你双色包,锅中水开后8至10分钟即可。
  • 创意双色包的做法步骤:19
    19
    迷你双色包成品馅料鲜香、喧软可口。
  • 创意双色包的做法步骤:20
    20
    迷你双色包成品造型可爱口、诱人食欲。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子   午餐   晚餐  

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