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胡萝卜酸奶松饼的做法

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胡萝卜对于宝宝来说,是非常好的一种食物补充,含有大量的植物纤维、胡萝卜素和维生素。今天这款松饼,加了胡萝卜和酸奶,奶香味十足,松软。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜酸奶松饼的做法步骤

  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:1
    1
    胡萝卜削皮切块,放锅里蒸熟,用筷子能轻松穿过。
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:2
    2
    用料理机打成泥,取90g胡萝卜泥备用。
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:3
    3
    把酸奶,蛋黄,玉米油,倒入胡萝卜泥里
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,备用。
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:5
    5
    筛入面粉,Z字形搅拌至无颗粒。
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:6
    6
     蛋清里分三次加入糖,打至蛋白提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾,就说明蛋清已经打发到位啦!
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:7
    7
    把蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌均匀。
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:8
    8
    平底不粘锅烧热,不用放油!用固定大小的勺子或者模具,舀一勺面糊从上而下倒入平底锅中,松饼会自动成规则的圆形。
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:9
    9
    上面出现一个一个的小气泡,气孔破裂松饼定型再开始翻面,烙到两面金黄就可以啦!
  • 胡萝卜酸奶松饼的做法步骤:10
    10
    完美到无可挑剔的松饼。

小窍门

全程一定要小火慢慢烙,如果火大颜色不漂亮而且容易糊!
来自 美食天下 兮子花开半夏 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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