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大葱鲜肉包

大葱鲜肉包的做法

3张图片

“习惯了自己做面食，做馒头、蒸包子、擀面条，家人吃的放心，我做起来更开心啦······”

食材明细

主料

面粉 400 克
猪肉 300 克

辅料

大葱 200克
干酵母 5 克

配料

生抽适量
盐适量
芝麻油 适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

大葱鲜肉包的做法步骤

1
酵母用水调匀，加入面粉中。
2
拌匀和好成光滑面团，饧发10分钟。
3
猪肉剁成肉馅。
4
大葱洗净、剁细粒。
5
大葱、猪肉放入碗中，加入盐、芝麻油、生抽拌成包子馅。
6
饧发好的面团分成小剂子，包入肉馅，做成包子生胚，饧发15分钟。
7
锅中水开，包子生胚放入笼屉中；入锅，隔水蒸20分钟，至熟。
8
蒸好的包子，白胖可人，肉馅葱香味足。

小窍门

贴心叮咛：

1、酵母发面第一次发酵10分钟就可以了。
2、夏天温度高，面团发酵很快，做馒头、包子容易上手。
3、做包子那天，气温36度多，饧发很快，发的也很泡松。

来自美食天下籣草児的作品

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