“平时常用圆模做戚风蛋糕，效果相当不错，但太费时费力。这几天采购了一大堆制作小蛋糕的模具，采用各种不同的方法，制作了各式各样、口味各异、口感不同的杯子蛋糕，做好后，送给家里老人、亲朋好友品尝，很有成就感。本款蛋糕采用全蛋打发蛋液，无油无水，无论操作还是用料都超级简单，成品弹性十足，蛋味浓郁，不开裂，不回缩。本次蛋糕用料可制作10个大杯、12个中杯、14个小杯蛋糕。”

主料

• 低筋面粉 120克
• 白糖 70克

辅料

• 鸡蛋 4个