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南瓜奶香馒头

梦桃缘
南瓜奶香馒头的做法

  2张图片

“用南瓜做馒头，纯天然又营养，黄灿灿的美，倍添食欲。”

食材明细

主料
辅料

南瓜奶香馒头的做法步骤

  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：1
    1
    提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：2
    2
    将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：3
    3
    加入南瓜泥。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：4
    4
    用酵母水和成光滑面团。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：5
    5
    和好的面团盖紧松弛15分钟。（哈～广东天气暖和，15分钟面团就已经泡泡的了）
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：6
    6
    取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：7
    7
    搓圆。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：8
    8
    排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：9
    9
    发酵好的生面胚。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：10
    10
    上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。
  • 南瓜奶香馒头的做法步骤：11
    11
    成品出锅～非常的松软。

小窍门

面团揉好后松弛15分钟就可以了，关键是整形好后必须发酵至两倍大才上锅蒸。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

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