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腊肠萝卜煲的做法

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在小时候吃乡下的东西那时候没有觉得多好吃 现在长大了在外面的时间多,反而怀念那口 主要现在的人都喜欢外面买现成的 不愿意自己动手, 去年无意的一次分享,结果没有想到受到那么多人的欢迎

食材明细

主料
辅料

腊肠萝卜煲的做法步骤

  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:1
    1
    又到一年腊肠时,今年比去年做的早一些因为大家等的着急,好在特制了熏房,所以味道一样杠杠滴。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:2
    2
    萝卜削去外皮,然后切成薄片,不能太薄,等会儿炖一下就烂了。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:3
    3
    锅里上水,烧开以后加入切好的萝卜片儿,稍煮,然后沥干水待用。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:4
    4
    小米辣切小块。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:5
    5
    大蒜生姜切片。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:6
    6
    洋葱切粗一点的丝儿。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:7
    7
    葱切段,葱白葱叶最好分开。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:8
    8
    腊肠切片。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:9
    9
    锅里上油,大蒜生姜片爆香,小米辣丢进去。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:10
    10
    爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:11
    11
    腊肠块丢进去翻炒一会儿。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:12
    12
    一勺生抽,大半勺耗油,一勺料酒,半勺白糖。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:13
    13
    重要的来啦,一勺秘制豆瓣酱。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:14
    14
    继续小火炒出红油。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:15
    15
    加入沥干水的萝卜片快速翻炒,让每一块萝卜片上都裹上酱料。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:16
    16
    大概翻炒三四分钟即可。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:17
    17
    加入适量水,记住干锅的话不需要太多水。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:18
    18
    你们自己尝一下味道看需不需要加盐,耗油生抽豆瓣酱都有咸度切好的葱花丢进去,少许鸡粉出锅即可。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:19
    19
    新买的干锅,样子喜欢极了,拍照也好看好食配好器。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:20
    20
    炖开就可以吃了,中间记得用勺子抄抄,以免糊锅底。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:21
    21
    要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭不是一般的好吃,就是胖了别找我冬天嘛胖一点暖和。
  • 腊肠萝卜煲的做法步骤:22
    22
    做一个安静的人 在繁杂的生活中给心灵留一点自由的空间 我本无所求 只求一个删繁就简心中有景的人生 ​。

小窍门

豆果美食喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信:yuner6421,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信,有美食群!
来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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