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香菇胡萝卜炒方便面的做法

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灶台上剩下的那么一小碟方便面,要怎么来解决?环视厨房,看到有胡萝卜和香菇。就它们吧,炒个方便面。
分量极少,有点儿过家家的感觉。不过,这一炒出来,连菜带面,也能装上一碗了,算是有蔬菜有主食的一餐,唯独缺少了些许肉肉。
出锅之后,看着圆圆的胡萝卜片,忽然性起,把胡萝卜和香菇拣出来,围了个边。这么一看,简简单单的香菇胡萝卜炒方便面居然也显得丰富了起来。

食材明细

主料
辅料

香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤

  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:1
    1
    用料:煮方便面60克,胡萝卜40克,香菇2个,生姜1小块,大蒜1瓣,葱2根,盐适量,油适量。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:2
    2
    将生姜洗净,大蒜去皮,分别拍碎,切成粗粒,备用。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:3
    3
    胡萝卜和香菇分别洗净,切成片。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:4
    4
    葱洗净,去掉葱头老叶,切成段,备用。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:5
    5
    结团的方便面用温开水泡散后捞出,控干水分备用。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:6
    6
    炒锅置火上烧热,倒入适量食用油。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:7
    7
    油热以后,放入姜蒜炒香。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:8
    8
    倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:9
    9
    加少许水,快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:10
    10
    倒入方便面,快速翻炒均匀。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:11
    11
    加入盐,翻炒均匀。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:12
    12
    放入葱段。
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:13
    13
    快速翻炒均匀后熄火,
  • 香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤:14
    14
    出锅,摆盘,趁热食用。

小窍门

各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
喜欢胡萝卜和香菇熟软一些的,可以加少量水焖一会。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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