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茄汁三文鱼

茄汁三文鱼的做法

2张图片

“番茄烧肉，烧鱼都是很好吃的。我在家里吃鱼除了清蒸吃得最多的就是用番茄烧了。这样吃酸酸甜甜的，还能盖过鱼的腥味~鱼先裹淀粉煎一下再烧，吃起来口感也很好呢。”

食材明细

主料

三文鱼 350克

辅料

番茄 2个
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
番茄酱 适量
老抽适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁三文鱼的做法步骤

1
准备材料。
2
三文鱼切小片，用盐，胡椒粉，料酒和姜腌制。
3
热锅下油，三文鱼拍上淀粉下锅煎香。
4
煎好的三文鱼。
5
番茄洗净切小块。
6
热锅，下姜丝爆香后，下番茄翻炒，并加少许水。
7
加入盐和糖，把番茄煮出汁。
8
下鱼块中火炖煮。
9
汤汁烧得还剩一半的时候挤入番茄酱。
10
加入一点老抽，半勺就够了。
11
撒入葱花。
12
装盘即可。

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