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香菇猪肉烧卖

香菇猪肉烧卖的做法

1张图片

“糯米不光可以做粽子、糍粑、珍珠丸子、糯米鸡还可以做烧卖，很正的早餐，吃两个满足一个早上😊”

食材明细

主料

糯米 250g
肉末 150g
香菇 25g
云吞皮 一包

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇猪肉烧卖的做法步骤

1
干香菇需要提前泡软，肉末和云吞皮买现成的。
2
香菇切丁，备好葱花，姜蓉，蒜泥。
3
糯米不用泡水清蒸，和平时煮饭一样用电饭锅，水比平时煮饭用的少一点。
4
先把猪肉和香菇炒熟。
5
接着加入煮好的糯米饭炒均匀，放适量食盐酱油调味，最后撒葱花。
6
用云吞皮包好，摆蒸笼。
7
摆好，注意留空隙。
8
上锅盖上盖子，蒸气上来计时，蒸十分钟即可。
9
成品

小窍门

1、煮糯米饭水量很关键，一般比粘米水少。可以先提前泡好沥干水蒸。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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