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美味家常白肉炒豆角

柴哇哇学煮饭

美味家常白肉炒豆角的做法

4张图片

“今天买了最美的五层花---五花肉，粤语‘靓花腩’。素炒也会很嫩滑易嚼，给宝宝吃也不会塞牙啦。”

食材明细

主料

五花肉 150克
豆角 200克

辅料

蒜头 4粒
生抽适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

白肉炒豆角的做法步骤

1
材料：豆角，五花肉，蒜头，生抽，糖。
2
非常漂亮的五层花切薄片。
3
放锅里灼下水，煮开2分钟左右即可捞起。可不做这步。
4
灼过的五花肉，蒜头拍碎，豆角切小段。
5
热锅放少量油，放五花肉小火煎。
6
煎至2面微黄，放蒜蓉翻炒下。
7
放豆角翻炒至变色。
8
加适量清水、生抽，糖翻匀，盖上锅盖焖煮。
9
煮至收汁，揭开锅盖，开大火翻炒至豆角起皱即可。

小窍门

五花肉放冷冻格冻至稍微硬身就可以切的非常薄。

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