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理想油条的做法

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油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲。是街头巷尾常见的早点。
美味早点,自制健康油条
理想油条,我可不是一根随随便便的油条!

食材明细

主料
辅料

理想油条的做法步骤

  • 理想油条的做法步骤:1
    1
    将酵母、盐、小苏打依次倒入面粉。
  • 理想油条的做法步骤:2
    2
    倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。
  • 理想油条的做法步骤:3
    3
    将揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟。
  • 理想油条的做法步骤:4
    4
    在案板上刷油,将面放到面板上揉成团,然后用擀面杖擀成大片,用刀切成长条。
  • 理想油条的做法步骤:5
    5
    取两条面叠在一起,将筷子竖着放到面片的中间,用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印。拎着面片的两头抻长一点,再两手反方向拧一下。
  • 理想油条的做法步骤:6
    6
    油温七八成热后放入面片。用中大火炸,筷子拨弄反转,待成金黄色就可以捞出。
来自 美食天下 腾讯众创空间(横店) 的作品
使用的厨具:烤炉、平底锅
所属分类: 主食   早餐  

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