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饺子皮咸蛋黄烧麦的做法

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把蛋黄包进烧麦里面,软糯的米粒混合着配料的香味,一口处下去又香又糯,热乎乎的,对于寒冷的冬天来说,简直是人间美味。用饺子皮做烧麦,这个菜谱十分适合不懂得擀面的手残党,简单易上手哟。

食材明细

主料
辅料

饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤

  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:1
    1
    糯米泡两小时,沥干水份,然后煮熟备用。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:2
    2
    泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:3
    3
    锅内烧热油,先煸炒腊肠,然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:4
    4
    将材料炒熟后,再加入糯米饭翻炒,再放入适量的蚝油、酱油、砂糖、盐调味。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:5
    5
    将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后,对半切开备用。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:6
    6
    用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,尽量擀成荷叶形状。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:7
    7
    擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭, 用筷子压实,然后就着虎口慢慢收紧。
  • 饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:8
    8
    隔水蒸煮15分钟即可。

小窍门

1、饺子皮蒸之前,可以先用小喷壶喷上少量的水,这样的皮蒸好后不会发硬。
2、调味料可根据自己的喜好进行调整。
来自 美食天下 金奇香咸蛋黄天猫店 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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