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懒人榴莲酥-蛋挞皮PK印度飞饼皮

懒人榴莲酥-蛋挞皮PK印度飞饼皮的做法

2张图片

“买的榴莲不甜没办法，换个方式吃呗，做个榴莲酥吧，于是家里的蛋挞皮和印度飞饼就用上了。总结一下味道蛋挞皮的更酥更香一些。就是蛋挞皮真的好多油啊，一直烤都在冒油，为了逼出多余的油，哈哈火大了，就是颜值全丢。”

食材明细

主料

辅料

白糖 1匙

甜香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

懒人榴莲酥的做法步骤

1
榴莲2块
2
榴莲弄碎后加白糖一汤匙（因为我的榴莲不甜啊）
3
糯米2汤匙，我喜欢糯糯的口感，也可以不加
4
先做蛋挞皮的，挞皮需放回软些，在里加入馅料，对折捏好
5
就这样就好了，放入烤盘200度10分钟
6
取下锡纸涂上蛋黄液，洒上芝麻继续
7
200度在烤15-20分钟。根据自家烤箱脾气，看颜色金黄就可以了。说真的很香。（我的火大了，怎么看着像鸡翅）
8
印度飞饼取出回软后分4块
9
包入馅料对折用叉子按出花边
10
涂上蛋黄液，撒上芝麻。180度15分钟
11
出炉了！颜色漂亮馅料足
12
蛋挞皮的榴莲酥
13
印度飞饼馅的榴莲酥

小窍门

1、榴莲要是甜可以什么都不加，更香浓。2、馅料和皮其实不用太计较用量，和包饺子一样，皮多少馅料大小掌握。

来自美食天下闲人闲趣55 的作品

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