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猪肉虾仁玉米水饺的做法

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大家都爱吃饺子,唯独熊孩子,宁可吃饺子皮都不吃馅,纯肉不算,纯肉的也不喜欢吃皮薄的,每次都特意给她包几个皮厚的大饺子,他说,皮太薄没嚼劲,吃起来没意思。真是想不通。今天饺子馅是猪肉虾仁玉米馅,用的玉米就是超市速冻的甜玉米粒,虾肉水饺,营养丰富,味道极其鲜美,虾肉的肉质细嫩、坚实有弹性,其昧鲜美甘甜,是一道 高蛋白、低脂肪,补钙,增加人体免疫的主食。

食材明细

主料
辅料

猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤

  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:1
    1
    准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:2
    2
    胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:3
    3
    500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:4
    4
    肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油,一个方向搅打上劲。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:5
    5
    虾仁剁碎。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:6
    6
    加入肉馅中搅拌均匀。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:7
    7
    再加入,玉米粒和蔬菜粒,搅拌均匀成馅料。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:8
    8
    取出面团,揉光滑,【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:9
    9
    切成大小相等的剂子。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:10
    10
    按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:11
    11
    饺子皮中加入馅料。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:12
    12
    捏成饺子状。逐个做好。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:13
    13
    锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟。
  • 猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤:14
    14
    捞入盘中即可。

小窍门

饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次
我用的是金龙鱼饺子粉,吸水率较高,根据自己使用的面团来调整水的用量和面。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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