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香煎牛仔骨

都市小人物
香煎牛仔骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 厨房用酒 三汤匙
  • 生抽 两汤匙
  • 白糖 一汤匙半
  • 姜 一小块

香煎牛仔骨的做法步骤

  • 香煎牛仔骨的做法步骤：1
    1
    买回来的牛仔骨。
  • 香煎牛仔骨的做法步骤：2
    2
    用水清洗干净，沥干水份。
  • 香煎牛仔骨的做法步骤：3
    3
    姜连皮切丝。
  • 香煎牛仔骨的做法步骤：4
    4
    将沥干水份的牛仔骨顺着骨头切小块，并用（腌料）腌制三小时。
  • 香煎牛仔骨的做法步骤：5
    5
    平底锅放油烧热，然后把腌好的牛仔骨一片片的放下去煎到两面金黄即可。
  • 香煎牛仔骨的做法步骤：6
    6
    将煎好的牛仔骨摆好到盘里，中间用白菜梗做装饰花，呵呵，一盘香喷喷的带有香甜味儿的牛仔骨就可以上桌了。

小窍门

煎牛仔骨一定掌握火候，煎到刚好熟就可以了，太老了，牛肉就木有那么鲜嫩了，还有买牛仔骨的时候注意挑有雪花的，这样的牛肉口感鲜嫩爽口。
来自 美食天下 都市小人物 的作品

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