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苹果向阳花

苹果向阳花的做法

4张图片

“苹果向阳花是用苹果酱馅，向阳花图案的一款蒸饼。自己加工的苹果酱作馅料，小麦粉加豆腐渣和面醒发后作面皮，向阳花模具刻出图案，很受小朋友喜欢。是一款健康、营养、美味、老少皆宜的蒸饼。”

食材明细

主料

小麦粉 250g
豆腐渣 180g

辅料

苹果酱 适量
牛奶适量
酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

苹果向阳花的做法步骤

1
小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。
2
再加适量牛奶和成面团醒发。
3
醒发好的面揉实，做成大小适中的面剂。
4
将面剂揉实揉圆。
5
将面剂擀圆，面皮中间稍微厚些。
6
添加苹果酱。
7
用面皮将苹果酱包严。
8
收口在上，放在模具里，轻轻按实。
9
再扣出，蒸饼坯就好了。
10
将蒸饼坯入冷水蒸锅，再开火蒸。
11
蒸熟即可享用。

小窍门

1、蒸饼馅料依据个人偏爱添加。
2、蒸饼入锅后先小火，锅热后再开至大火。
3、蒸制时间因蒸饼的大小不同而不同，我这款蒸了15分钟。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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