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超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法

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食材明细

主料
辅料

玛格丽特的做法步骤

  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,熟鸡蛋取出蛋黄备用。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加入白糖打至颜色发白,有些膨胀。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:3
    3
    蛋黄过粉筛入黄油。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:5
    5
    加入过筛的粉类。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:6
    6
    揉成面团放入冰箱冷藏一个小时。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:7
    7
    将冷藏好的面团分成8g左右的小面团,揉成球状,用拇指按压。
  • 超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤:8
    8
    烤箱170度,15-20分钟即可,最后几分钟注意观察。

小窍门

1,鸡蛋冷水下锅,两分钟后开中火,水开后煮八分钟,这样蛋黄比较干爽。



2,面团揉成球状后可以放冰箱冷藏几分钟,就可以按出来漂亮的花了。
来自 美食天下 馋猫厨房 的作品

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