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淡奶油豆沙包

北方姑娘_0eEc

淡奶油豆沙包的做法

3张图片

“上次买的淡奶油做蛋糕没用完，怕放坏了，加上家里还有豆沙馅心血来潮的做了这个淡奶油豆沙包，做完后成品还不错，而且挺简单。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
淡奶油 100克
牛奶 85克
鸡蛋 50克左右
盐 2克
酵母 3克
糖 30克
蛋液适量
豆沙馅 适量

辅料

葡萄干 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油豆沙包的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放，最后放入面粉选择和面程序20分钟。
3
活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜松弛30分钟。
4
松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可以了。
5
接着放入面包机，酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。
6
和面完成后可以拉出手套膜就可以了。
7
把面团取出分成同等大小的剂子五个（可随意分几个）。
8
然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。
9
利用虎口的地方把面团包好。
10
包好豆沙馅的面团用手按平，不要太薄也不要太厚。
11
用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。
12
此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能，50分钟。
13
发酵好的面包刷上蛋液，放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟，然后转上火160下火150，18分钟即可，中途染色可以了加盖锡纸。
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成品图
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成品图
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香喷喷的面包出炉喽。

小窍门

1.可以在面包底部加油纸在进行发酵烘烤。
2.因为我是北方，天气干牛奶多加了5克，可根据温度湿度加减牛奶。
3.烤箱脾气不同温度自己掌握。

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使用的厨具：电烤箱

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