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菌菇肉末糯米饼

菌菇肉末糯米饼的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米适量
黑木耳 5克
肉末 80克
新鲜香菇 4个

辅料

料酒适量
生抽适量
椒盐粉 适量
盐适量
干淀粉 适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菌菇肉末糯米饼的做法步骤

1
食材：糯米（已泡开）。
2
黑木耳（已泡发）。
3
肉末。
4
新鲜香菇。
5
将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。
6
将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。
7
放在案板上切碎，待用。
8
将香菇用剪刀剪去根部洗净、捞出。
9
放在案板上切碎。
10
放入大碗中。
11
随后，合入切碎的黑木耳和肉末。
12
接着，加适量的料酒、椒盐、盐、生抽、干淀粉。
13
调味拌匀。
14
然后，将拌好的肉末做成一个个丸子按扁一下沾上糯米。
15
放入盘中。
16
最后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟。
17
开盖取出。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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