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豆沙南瓜饼

甜妈美食记

豆沙南瓜饼的做法

1张图片

“来一款爆好吃的小点心，春节期间端上桌也是极美哒！”

食材明细

主料

去皮南瓜 250g

辅料

甜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆沙南瓜饼的做法步骤

1
准备250g去皮去瓤的南瓜，清洗干净，上锅蒸10～15分钟熟透即可
2
倒出南瓜里面的水分，趁热加入白糖搅拌均匀
3
冷却后加入糯米粉，可以预留10～20g后面加，因为每个南瓜的戏水性不一样
4
倒入玉米淀粉
5
揉成光滑的面团
6
南瓜团揉成15个30g的小圆球，豆沙搓成15g8g的小圆球
7
豆沙包入南瓜中，搓圆
8
用牙签按压出花纹，可以压重点哦，不然蒸出来花纹就不明显了
9
放在垫了湿纱布的蒸屉中，上锅蒸10分钟左右
10
蒸好的小金瓜
11
装饰上橘子叶子，是不是很好看啊。

小窍门

1、南瓜饼热的时候拿出来会很粘，手上可以沾点水去拿，南瓜不会变形，也不会很粘手哦！也可以放至冷却后拿出。
2、南瓜饼也可以用红豆、枸杞和葡萄干做装饰，用它们做装饰的时候，可以先放上去，和南瓜饼一起蒸哦。

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使用的厨具：蒸锅

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