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豆沙南瓜饼的做法

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来一款爆好吃的小点心,春节期间端上桌也是极美哒!

食材明细

主料
  • 去皮南瓜 250g
辅料

豆沙南瓜饼的做法步骤

  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:1
    1
    准备250g去皮去瓤的南瓜,清洗干净,上锅蒸10~15分钟熟透即可
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:2
    2
    倒出南瓜里面的水分,趁热加入白糖搅拌均匀
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:3
    3
    冷却后加入糯米粉,可以预留10~20g后面加,因为每个南瓜的戏水性不一样
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:4
    4
    倒入玉米淀粉
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:6
    6
    南瓜团揉成15个30g的小圆球,豆沙搓成15g8g的小圆球
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:7
    7
    豆沙包入南瓜中,搓圆
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:8
    8
    用牙签按压出花纹,可以压重点哦,不然蒸出来花纹就不明显了
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:9
    9
    放在垫了湿纱布的蒸屉中,上锅蒸10分钟左右
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:10
    10
    蒸好的小金瓜
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:11
    11
    装饰上橘子叶子,是不是很好看啊。

小窍门

1、南瓜饼热的时候拿出来会很粘,手上可以沾点水去拿,南瓜不会变形,也不会很粘手哦!也可以放至冷却后拿出。
2、南瓜饼也可以用红豆、枸杞和葡萄干做装饰,用它们做装饰的时候,可以先放上去,和南瓜饼一起蒸哦。
来自 美食天下 甜宝妈咪w 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃  

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