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炸茄盒

炸茄盒的做法

1张图片

“茄子荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

鸡蛋 1个
瘦肉馅 适量
啤酒适量
面粉适量
胡椒粉 适量
盐适量
油适量

其他口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸茄盒的做法步骤

1
准备好洗好的茄子、鸡蛋、面粉。
2
茄子中间划一刀，不要断开。
3
瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟。
4
鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊。
5
两片茄子中间夹上肉馅。
6
裹上面粉糊。
7
锅内油烧热，炸至两面金黄即可。

小窍门

炸茄盒的时候要用小火。

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