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小猪佩奇慕斯蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤

  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐无添加剂、全活菌的酸奶备用。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    消化饼干用料理机磨成粉。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入融化的黄油搅拌均匀。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入包了锡纸的佩奇模具中,压平、压实,放冰箱冷藏。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    火龙果用原汁机榨汁。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    过筛,取160克。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    与150克酸奶、少许柠檬汁和60克糖粉搅拌均匀。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    吉利丁片泡软,隔热水融化。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    与火龙果酸奶液混合,搅拌均匀。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    淡奶油打至6分发。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    与酸奶液再混合均匀。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入佩奇模具中。冷藏5、6个小时。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    表情模下面垫一张油纸,少许白巧融化加入红色色素调匀填入表情模中,放冰箱冻硬。(眼睛部分我直接用了两个白巧克力币,眼珠用的水滴型巧克力豆。)
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    凝固的慕斯用吹风机吹一下脱模,摆上表情即可。
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:其他、榨汁机、酸奶机
所属分类: 烘焙  

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