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醋溜白菜片

醋溜白菜片的做法

1张图片

“这道菜是北方常见的菜肴，酸爽可口，营养丰富！”

食材明细

主料

白菜片 适量
胡萝卜 半根
木耳几朵

辅料

葱适量
陈醋 2匙
糖 1匙
生抽 1匙
盐适量
胡椒粉 少许
鸡精少许
淀粉少许
姜片适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜白菜片的做法步骤

1
白菜帮用刀拍松，左手摁住白菜帮，右手用刀斜着片，片成白菜片。
2
胡萝卜切菱形片，木耳泡好洗净备用。
3
木耳、胡萝卜、白菜片分别下入热水中焯一下，时间要短，保持口感。
4
葱姜切片。
5
调味汁。配料表中调料放在小碗里，搅拌均匀
6
锅中油热后，加葱姜爆香。
7
加白菜片、木耳、胡萝卜翻炒，加调味汁翻炒均匀。
8
酸爽可口。

小窍门

几种食材焯时时间要短，保持脆爽的口感。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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