“饺子，又名水饺，汤饺与水饺的区别:汤饺是食用时带汤，水饺是加工时用水使饺子由生变熟。
煮饺子的整个过程加三次冷水，每次加小半饭碗冷水。
民间对煮饺子加三次冷水有种说法，前两次加冷水盖上锅盖煮是煮饺子馅，第三次加冷水不盖锅盖是煮饺子皮。”

主料

• 饺子 适量
• 猪油 适量
• 葱花 适量
• 白胡椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 味极鲜酱油 适量

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