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烤肠馒头卷首发

烤肠馒头卷的做法

4张图片

“很简单的馒头做法，家中的小朋友很喜欢吃，松软的外皮，又弹又香的烤肠，一只只的吃得停不下来。”

食材明细

主料

中筋粉 500克
烤肠 18根

辅料

酵母 5克
清水 260克
白糖 20克
奶粉 20克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

烤肠馒头卷的做法步骤

1
准备的原料。
2
所有的辅料加面粉放入面包机中，揉成面团发酵。
3
发酵好的面团排尽空气。
4
分成大小相等的小剂子。
5
取一份面团搓成长条形，从一端包上烤肠。
6
将面团全部绕在烤肠上。
7
卷好的馒头垫上玉米叶，放进蒸笼再次发成两倍大。
8
大火烧开，再继续15分钟，焖5分钟后开盖取出就可以。

小窍门

1、蒸馒头的时候中间不要开盖，关火后焖几分钟再开盖，蒸好的馒头不回缩。
2、垫上玉米叶蒸好的馒头不粘蒸笼。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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