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蚝油鲜菇西兰花

我叫一尾鱼

蚝油鲜菇西兰花的做法

1张图片

“这周早上就三天没吃西兰花，昨天晚上吃夜宵的时候就跟鱼提了，好几天没烧西兰花了，这丫头也特别爱吃香菇，正好冰箱里都有，二个一起炒一下给她搭早饭。有的孩子不爱吃菇类，因为有菌菇味，炒之前焯下水的话，菌菇味就没那么重了。炒的时候加了蚝油，把菌菇味都盖住了。”

食材明细

主料

西兰花 400克
鲜香菇 五朵
蚝油 2汤匙

辅料

盐 3克
大蒜 2瓣
蚝油 2汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油鲜菇西兰花的做法步骤

1
准备食材。
2
香菇去蒂切成小块备用。
3
西兰花用盐水泡一下撕成小朵备用。
4
蒜剁成泥备用。
5
锅中放入盐、少许食用油和水并烧开，放入西兰花焯水。
6
西兰花捞出后放入香菇，烫至香菇变软捞出。
7
热锅热油放入蒜泥炒香。
8
加入2汤匙蚝油翻炒均匀。
9
放入西兰花翻炒均匀后再放入香菇。

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使用的厨具：炒锅

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