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花冠包

乐：在吃
花冠包的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 原色发酵面 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 酸菜豆腐馅 适量

花冠包的做法步骤

  • 花冠包的做法步骤：1
    1
    经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
  • 花冠包的做法步骤：2
    2
    馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。
  • 花冠包的做法步骤：3
    3
    取一块松弛好的面团，擀成园皮。
  • 花冠包的做法步骤：4
    4
    折叠成三角形。
  • 花冠包的做法步骤：5
    5
    折叠的三角翻面。
  • 花冠包的做法步骤：6
    6
    放上馅料。
  • 花冠包的做法步骤：7
    7
    三个角提起捏在一起，再把两两的六个边也捏在一起。
  • 花冠包的做法步骤：8
    8
    把第四步折叠的部分掀起来，成花边状。
  • 花冠包的做法步骤：9
    9
    同样的方法包其余的花冠包。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等花冠包稍稍涨大后，热锅把花冠包放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 花冠包的做法步骤：10
    10
    三角花冠包出锅了。
来自 美食天下 乐：在吃 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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