““初一的饺子，初二的面，初三的合子往家赚”。这是我们这地方春节期间食谱的顺口溜。说的是初一要吃饺子，初二要吃捞面，初三要包合子。初三包合子象征着和和美美，合家团圆，合家欢乐，和气生财，百年好合等诸多美好，而且将这些美好都赚到家里来。还有一个讲究是，初三的合子不可以烙着吃，煎着吃，一定要煮着吃。”

主料

• 小麦粉 500g
• 木耳 50g
• 白菜 500g
• 鸡蛋 3个

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 芝麻油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量