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五彩的藕饼

五彩的藕饼的做法

1张图片

“当孩子们挑食时，就做这款藕饼吧，外酥里香，五彩的缤纷，动手很简单”

食材明细

主料

藕适量
木耳适量
豌豆适量
玉米适量
火腿适量
葱适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
胡椒粉 适量
盐适量
香油适量
鸡精适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

五彩藕饼的做法步骤

1
把木耳泡发，藕切成小丁，大葱切碎，豌豆玉米拿出备用
2
先把藕丁焯一下水捞出、再把豌豆及玉米也焯水，木耳及火腿切小丁
3
把藕丁，木耳丁，玉米，豌豆，葱一同等放进窗口里
4
4加入普通的面粉，比例应该是这些菜丁的4分之1，加入盐，胡椒粉，香油，鸡精等调料
5
磕进去二个鸡蛋，一般看做的份量，如果量少的话，一个鸡蛋也可以。
6
倒入凉水搅拌成面糊，不要搅的时间太长，成糊无面粒即可
7
锅内倒油，油四五成热时，用勺把面糊倒锅里，摊成圆饼形（整个摊成一张饼也可以，这是摊成小饼，一般小的孩子比较喜欢吃）
8
煎至两面金黄色就可以出锅了
9
喷香的藕饼就可以吃了，趁热吃好吃

来自美食天下冰清-2011 的作品

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