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蛋糊薄饼

蛋糊薄饼的做法

6张图片

“蛋糊薄饼是一款老少皆宜的面食，口感软有营养，同时可以根据自己的口味加少许盐或白糖，烙制成咸味或甜味的薄饼，搅拌面糊时一定要加适量水，用来调整面糊的粘稠度。”

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋 2个

辅料

盐 2克
纯净水 适量

原味口味
烙工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋糊薄饼的做法步骤

1
主辅料：鸡蛋、面粉
2
面粉加入鸡蛋，盐、纯净水，搅拌成流淌的面糊。
3
不粘锅烧热，舀一勺面糊。
4
快速晃锅，摊匀面糊。
5
中小火烙制。
6
烙制到面糊凝固，边缘翘起。
7
、翻面再烙15秒左右就可以。
8
依次全部烙完。
9
装盘即可食用。

小窍门

1、“面糊薄饼”的关键在于烙制，一要厚薄均匀，二要熟儿不糊。
2、喜欢甜的加点糖；喜欢咸的就加盐。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜

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