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日式拌饭

日式拌饭的做法

1张图片

“这款饭很适合小朋友和单身喵们，又方便又营养。鸡蛋可以提前冻好。煮饭的时候可以准备其它的食材，基本上饭煮好就可以开动了。”

食材明细

主料

米饭一人份
生鸡蛋 1个

辅料

蔬菜适量
海苔适量
鲣鱼花 适量
滨田酱油 适量

原味口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

日式拌饭的做法步骤

1
生鸡蛋放入冰箱冷冻，对，你没看错就是冷冻。
2
将冷冻好的生鸡蛋拿出来解冻。电饭锅煮饭。
3
煮饭的同时准备蔬菜。把蔬菜在开水中断生。捞出过冷水备用。过冷水是为了让蔬菜尽快冷却，从而保持漂亮的颜色。
4
鲣鱼花如图
5
饭煮熟后，将鸡蛋直接打在饭上，
6
将海苔碎、鲣鱼花、蔬菜倒在饭上。
7
最后浇上适量的滨田酱油拌匀，就可以开动了。

小窍门

1、关于蔬菜，我写的很笼统，其实就是选你喜欢的就好，我一般用甜豌豆和胡萝卜碎。
2、如果没有滨田酱油，可以用吃生鱼片时的酱油代替。
3、鲣鱼花有很多种叫法，比如木鱼花、柴鱼花。
4、生鸡蛋在冷冻的过程中，已经起到了杀菌的作用，可以放心食用。

来自美食天下噬元兽的作品

使用的厨具：电饭煲

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