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椒香早餐包

椒香早餐包的做法

5张图片

“这款早餐包是用黑胡椒味的沙拉酱制作而成的，所以就叫做了“椒香早餐包”。吃起来味道不错，稍稍有点黑胡椒的口味，由此可以举一反三，利用各种口味的沙拉酱，可以制作相应口味的面包。”

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

酵母粉 1克
玉米油 50克
黑胡椒沙拉酱 170克
纯净水 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椒香早餐包的做法步骤

1
主辅料：面粉、黑胡椒味沙拉酱。
2
面包桶加水、玉米油，再加入黑胡椒味沙拉酱。
3
最后加面粉、酵母粉。用面包机和面30分钟。
4
取出面团，团圆后一次发酵。
5
发酵至2倍大以上。
6
把面团揉匀排气，均匀下剂。
7
取一个面剂，揉匀、团圆、即成生坯。
8
依次全部做完。
9
烤盘撒一层酥粒，防止沾盘。
10
均匀摆入生坯，二次发酵。
11
发酵到2倍大左右，上面撒一些酥粒，增香味。
12
烤箱200度，中下层烤制18分钟。
13
取出晾凉即可食用。

小窍门

1、因为放了沙拉酱，所以水就要减少。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、酥粒用黄油加面粉拌匀即成。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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