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南瓜玉米面发糕独家

南瓜玉米面发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 适量
中筋粉 一碗
玉米面 一碗
白糖少许

辅料

酵母 3g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜玉米面发糕的做法步骤

1
南瓜提前蒸熟压成泥，中筋粉加入酵母。
2
面粉里加入南瓜泥和玉米面，和少许白糖，搅拌均匀，如果太干可加入少许水调节，直到调成浆糊糊状即可。
3
模具涂少许油。
4
用勺子挖入模具八分满即可，放温暖处发酵大概两个小时。
5
发酵好的面糊上蒸锅，中小火蒸半个小时即可，关火焖五分钟再开盖子。
6
蒸好后稍微凉一会，轻轻倒扣即可脱模。

小窍门

玉米面是外婆自己种自己磨的鲜玉米粉。里面也可以不加糖，随你喜欢。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：蒸锅

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