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南瓜元宝馒头首发

南瓜元宝馒头的做法

2张图片

“金灿灿的南瓜馒头，做成元宝形状，寓意招财进宝，大吉大利哈！”

食材明细

主料

面粉 300克
南瓜泥 适量

辅料

酵母 3克

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

南瓜元宝馒头的做法步骤

1
南瓜提前蒸熟。
2
南瓜泥，加酵母，加适量水，和成面团，醒发15分钟。
3
分成小剂子，搓成长条形。
4
两边按扁。
5
折起。
6
将两边按扁的面连接，捏紧。
7
转90°，捏扁，元宝形就出来了。
8
逐个摆入蒸锅，醒发20分钟，水开上汽后中火蒸15分钟，关火焖10分钟后再揭盖。
9
金灿灿的元宝！

小窍门

馒头蒸好后关火焖10分钟后再揭盖是为了防止馒头突然遇冷塌陷。

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使用的厨具：蒸锅

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