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薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法

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食材明细

主料
辅料

薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉加盐。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:2
    2
    加180g温水,搅拌均匀。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:3
    3
    和成面团。醒发10分钟。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:4
    4
    搓成长条。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:5
    5
    切7份。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:6
    6
    搓成长条。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:7
    7
    放到盘子里,表面刷油。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:8
    8
    盖保鲜膜放到冰箱冷藏一晚上。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:9
    9
    准备好的材料。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:10
    10
    鸡蛋煎好 粉丝开水泡软切段 木耳焯水切沫 韭菜切沫 虾皮泡开水。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:11
    11
    韭菜加色拉油,搅拌均。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:12
    12
    放入配料 加入耗油 盐鸡精。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:14
    14
    面团擀成片。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:15
    15
    放上馅。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:16
    16
    中间放馅料。上下叠起来,两段封口。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:17
    17
    一边卷起来,尾部粘在下面。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:18
    18
    做好的饼。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:19
    19
    锅中放底油。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:20
    20
    放入饼,两面煎上色。
  • 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

全程中小火,饼皮薄反面要小心,容易破。
来自 美食天下 柳絮1982 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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