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芝士葱香排包

芝士葱香排包的做法

1张图片

“加料的排包，烤制时，满屋都飘香四溢。一出炉就迫不及待的先吃掉两个😜”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
酵母 4克
牛奶 100克
盐 1克
鸡蛋 70克
白糖 45克
黄油 25克

辅料

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士葱香排包的做法步骤

1
将主料中的所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。
2
和面程序结束后，加入室温黄油，继续启动和面团程序至结束。（共和面团两次）
3
和好的面团做基础发酵至原来的两倍大。
4
取出发酵好的面团揉扁排气，分成8等份的小面胚，盖紧松弛10分钟。
5
准备好适量的葱和马苏里拉芝士碎。
6
将每一个小面胚都揉搓成两头圆的小长柱。
7
放入方形烤盘或一次性的锡纸方盘。
8
放入烤箱启动发酵功能，将面胚做第二次发酵至如图中的两倍大。（二发时可放一杯温水在底部，一起保持湿度发酵）
9
取出二发好的生面胚，轻轻的刷上一层鸡蛋液。（提前10分钟预热好烤箱180度）
10
挤上少许沙拉酱和番茄酱。
11
洒上葱花和马苏里拉芝士碎。
12
送入烤箱中层，用上下火180度烤15至20分钟即可出炉（烤箱温度和时间视个人的烤箱脾气来设定）
13
成品～满屋都飘香四溢。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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