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菠菜香肠包的做法

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菠菜老掉或者很多,怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗,怎么处理?菠菜榨成菠菜汁,和面团,做成一道即营养又美味的,纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。

食材明细

主料
辅料

菠菜香肠包的做法步骤

  • 菠菜香肠包的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:2
    2
    榨汁机榨菠菜汁。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:3
    3
    香肠2根蒸熟,切小块。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:4
    4
    温水(不烫手)加酵母5克,白砂糖20克,搅拌匀。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:5
    5
    倒菠菜汁45克。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:6
    6
    加面粉500克。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团(揉一百下以上)
  • 菠菜香肠包的做法步骤:8
    8
    放进50度左右的蒸锅,发酵2倍大小。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下,这样蒸出的面团好看),放入蒸熟切小块的香肠。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:10
    10
    包住香肠,揉圆,放入蒸笼里。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:11
    11
    蒸笼放入50度左右的蒸锅,发酵2倍大小。(体积明显增大了)
  • 菠菜香肠包的做法步骤:12
    12
    大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 菠菜香肠包的做法步骤:13
    13
    品尝。

小窍门

手工揉面团,从温水200克里可以预留些水放置一边,边揉面团边加预留的水。
来自 美食天下 伊悠悠 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  

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