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电饭锅版煲仔饭

电饭锅版煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

广式腊肠 3根
大米 2杯
葱花适量

辅料

生抽 2匙羹
蚝油 1匙羹
花生油 2匙羹

其他口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

电饭锅版煲仔饭的做法步骤

1
准备的广式腊肠。（我是从老家带来的，网上也有卖）
2
大米（我用的长粒香米）两杯。（家庭的量杯）
3
大米用清水泡半个小时。
4
腊肠洗净切成片备用。
5
葱洗净切成葱花备用。
6
在电饭锅内胆倒入一点点花生油。
7
把泡好的大米放入加水（比平时煮饭的水量稍微少点点，也要根据米的受水量来定），用筷子稍微搅拌一下。
8
盖上盖子，通电，按煲仔饭功能。（没有的就按一般的煮饭功能）
9
大约煮了三十分钟，打开盖子，米饭基本好了，把腊肠放入，盖上盖子继续焖煮。（如果没有煲仔饭功能的，根据自家电饭锅煮饭时间到一半的时候就打开盖子放入腊肠）
10
煮饭的过程中，准备一个料汁：用两匙羹的生抽加一匙羹的蚝油调两匙羹的开水。
11
电饭锅工作倒数的时间（屏幕上有显示数字）打开盖子，沿着锅边淋点花生油，然后把料汁均匀的淋在上面，盖上盖子。
12
工作结束后，开盖子撒葱花再焖几分钟。
13
香喷喷的煲仔饭就好了。
14
还有锅巴呢！

小窍门

1煮饭的水量不能过多，否则容易煮得烂烂的，米饭不成粒。
2不喜欢吃广式腊肠，可以根据自己的口味调整。（不过其他味道我没试过）
3食材的多少可以根据人数多少来调整。（我这是两个人的量）

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：电饭煲

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