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紫薯花环馒头的做法

  2张图片

香甜松软,简单快捷

食材明细

主料
辅料

紫薯花环馒头的做法步骤

  • 紫薯花环馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮切片,上锅蒸熟后碾压成泥备用。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:2
    2
    面粉中加入酵母粉和白糖。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:3
    3
    打入一个鸡蛋,加入适量纯牛奶。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:4
    4
    加入玉米油,和成软硬适中的面团。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:5
    5
    表面覆盖保鲜膜静置发酵至2倍大。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:6
    6
    揉面排气后平均分成7等份。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:7
    7
    每一份按扁后包裹适量紫薯泥。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:8
    8
    收口捏紧,向下放,擀成长舌状,表面划几刀,不要划透。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:9
    9
    从一端向另一端卷起,卷紧。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:10
    10
    首尾相接,接口捏紧。
  • 紫薯花环馒头的做法步骤:11
    11
    表面覆盖保鲜膜二次发酵10分钟,凉水上锅蒸20分钟,关火焖5分钟即可。

小窍门

可用水代替牛奶
来自 美食天下 妃·英里 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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