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紫薯花环馒头

紫薯花环馒头的做法

2张图片

“香甜松软，简单快捷”

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 1个
白糖 10g
牛奶适量
玉米油 20g
酵母粉 3g

辅料

紫薯适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯花环馒头的做法步骤

1
紫薯去皮切片，上锅蒸熟后碾压成泥备用。
2
面粉中加入酵母粉和白糖。
3
打入一个鸡蛋，加入适量纯牛奶。
4
加入玉米油，和成软硬适中的面团。
5
表面覆盖保鲜膜静置发酵至2倍大。
6
揉面排气后平均分成7等份。
7
每一份按扁后包裹适量紫薯泥。
8
收口捏紧，向下放，擀成长舌状，表面划几刀，不要划透。
9
从一端向另一端卷起，卷紧。
10
首尾相接，接口捏紧。
11
表面覆盖保鲜膜二次发酵10分钟，凉水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

小窍门

可用水代替牛奶

来自美食天下妃·英里的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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