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油酥烧饼

油酥烧饼的做法

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食材明细

主料

中筋粉 200克（油皮）
猪油 70克
水 70克
糖 10克
盐 6克

辅料

低粉 180克（油酥）
猪油 90克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

油酥烧饼的做法步骤

1
将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。
2
将猪油融化后加入低粉制作油酥。
3
揉好的油皮和油酥面团。
4
将油皮和油酥分成均匀的面团。
5
用油皮包入油酥。
6
捏紧收口。
7
依次包好。
8
将包入油酥的面团擀成牛舌状。
9
卷起。
10
依次做好。
11
揉好继续擀成牛舌状卷起（供擀开卷起三次）。
12
擀成均匀的薄片。
13
放入烤盘。
14
在表明刷上油或水撒上芝麻。
15
200度预热烤箱。
16
放入烤箱中层200度烘烤25-30分钟左右。
17
出炉酥的掉渣。
18
装盘。

小窍门

各家烤箱温度不一自行调节。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：电烤箱

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